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[느타리버섯] 항암효과, 혈관질환, 당뇨병
● 느타리버섯의 성질
부채꼴 모양의 느타리버섯은 늦가을 많이 발생하며 인공재배가 가능한 버섯이다.
수분을 90%이상 함유하고 있으면 각종 비타민과 미네랄이 풍부하다.
또한 칼로리도 낮아 다이어트 보조식품으로도 좋고 혈당 지수가 낮아 당뇨환자들에게도 좋은 식품이다.
국거리, 전골이나 삶아서 나물로 무쳐 여러가지 반찬으로 이용해 먹는다.
● 효능
항암효과
함암효과에 좋은 베타글루칸 성분이 포함되어 있어 항암체를 형성해 암 예방과 치료에 효과적이다.
혈관질환
비타민D가 풍부해 동맥을 깨끗하게 해주고 혈액에 쌓인 나트륨을 몸 밖으로 배출시킨다.
혈액순환을 촉진시켜 체내에 산소가 잘 공급될 수 있게 도와줘 손발이 저린 사람들에게 효과적이며 고혈압, 성인병 예방에 도움을 준다.
당뇨병
혈당지수 GI가 낮은 식품중 하나인 느타리버섯은 음식을 섭취 후 당이 급격하게 오르는 것을 막아준다.
● 부작용
식용버섯으로 재배되는 버섯이기 때문엔 큰 부작용은 없으나 소화력이 약하거사 속이 찬 사람은 적당량을 먹는 것이 좋다.
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