지식푸드
[김] 갑상선질환, 고혈압, 골다공증
● 김의 성질
김에는 단백질과 비타민이 많이 함유되어 있어서서 영양이 풍부하고 가정에서도 손쉽게 섭취가 가능한 식품이다.
마른 김 5매에 들어 있는 단백질은 달걀 1개에 해당하며 비타민A는 김 한장과 달걀 2개분이 맞먹는다.
김은 참기름이나 들기름에 발라 구워서 반찬으로 먹기도 하고 부각을 만들어 간식으로 먹기도 한다.
● 효능
갑상선질환
김에는 식물성 성분뿐만 아니라 칼슘, 칼륨, 인, 철분 등 영양소가 풍부하며,
갑상선의 원료가 되는 요오드가 풍부해 갑상선기능, 면역기능 유지에 도움이 된다.
고혈압
알긴이라는 성분이 콜레스테롤이 몸에 흡수가 되는 것을 막아주고, 칼륨 성분이 우리 몸에 쌓여있는 나트륨을 배출시켜
혈관계질환을 개선시켜준다.
그 밖에 고혈압, 고지혈증, 동맥경화 등의 혈관질환을 예방 및 개선하는데 도움을 준다.
골다공증
뼈를 건강하고 튼튼하게 해주는 칼슘이 풍부해 골다공증을 예방하는데 효과적이고
성장기 어린이들에게는 골격형성에 큰 도움을 준다.
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